Histoires vivantes, la plateforme de recherche du CHCSC est un projet collectif de ce laboratoire d’histoire culturelle, classé laboratoire d’excellence par la dernière visite du HCERES. Il implique plusieurs chercheurs et doctorants du CHCSC. Lors du lancement du projet, son comité de pilotage a bénéficié de l’aide de Jacques Rodet, spécialisé dans la communication numérique.
Grâce au soutien de la School Humanités, un prototype (correspondant à un « grain ») a été réalisé pour mettre en valeur les principes du projet. Le comité de pilotage a travaillé avec l’équipe de Peech Studio, de septembre 2017 à juin 2018, pour créer la vidéo que vous pouvez visionner ci-dessous.
Au sein du CHCSC (UVSQ) et avec le soutien de la MSH Paris-Saclay et de l’INRAE, un groupe de chercheuses et chercheurs organise depuis 2013 le séminaire interdisciplinaire “Médias et Médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles)” qui analyse l’évolution de tous les vecteurs de diffusion de la gastronomie, assez spectaculaire depuis la monstration des repas royaux à Versailles jusqu’aux émissions télévisées et manifestations gastronomiques en tout genre du temps présent.
Cette contribution de Jean-Charles Geslot, sous forme de diaporama sonorisé et illustré, explique les évolutions techniques de l’image au XIX e siècle et les conditions qui favorisent son expansion dans le livre scolaire et l’acquisition des connaissances par le plus grand nombre.
Dans le cadre du projet Histoires Vivantes du laboratoire CHCSC. L’entretien a été préparé par Philipp Leu et Evanghelia Stead. Evanghelia Stead, Professeur de littérature comparée et de culture de l’imprimé à l’UVSQ.